RESTRICTIONS OF CERTAIN FOODS :-

***IN ORDER TO KEEP THE BODY HEALTHY, WE SHOULD FOLLOW THE RULES AND REGULATIONS ON CERTAIN FOODS: 


1. Fish , Meat , Milk is not good to eat together . Milk should be taken after an hour or two . Arthritis is caused when three things are eaten together . 

2. It is not advisable to eat Yogurt at night . Eating Yogurt during the day greatly increases Mucus .

3. It is not good to eat more sweets in the month of  May .This is because Worms grow in large numbers by eating sweets this month . Cholera is caused stomach ailments and Diarrhea by eating sweets during this time.

4. It is not good to eat Fish in April- May and  November .Because in the month of April- May fish gets spring disease .Eating fish in the month of November increases Mucus .It is a cause of chapped lips in Winter .

5. No food should be eaten as long as there is a Solar or Lunar Eclipse . At that time , eating food , various disease germs enter the Body .

6. Very little food should be eaten in the month of November .Because eating extra food in this month increases Air-Bile-Phlegm and will also cause Stomach ailments .

7. December-January is the month to eat more food than other months. Our Bodies may be weak if eating less food at this time .

8. It is better not to eat Fish , Meat and Rice on Full moon and Ekadashi of the New moon .It is better to eat flour bread or fruit .Otherwise , Mucus of the Body increases .

9. There is no need to drink water after eating fried rice(mudi) Honey and Ghee . Do not eat Ghee on a full stomach .This can lead to heartburn .

10. No need to eat in the evening . Eating food during this time causes special damages to the Body .

11. Do not eat Palm and Bananas together . There is a possibility of worms .

12. Banana , Sugar(any sweet) and Lollipops should not be eaten together .As a result , the worms grow highly .

SO , GUYS FOLLOW IT AND STAY HEALTHY .

.................................................................................
BENGALI TRANSLATION(বঙ্গানুবাদ ): 

***শরীরকে ভালো রাখতে গেলে আমাদের বেশ কিছু খাবারের ওপর নিয়ম কানুন মেনে চলা উচিত : যেমন -

১. মাছ , মাংস , দুধ এক সাথে খাওয়া ভালো নয়। খাওয়ার দু -এক ঘন্টা বাদে দুধ খাওয়া উচিত। তিনটি জিনিস একসাথে খেলে বাতের রোগ হয়। 

২. রাত্রিতে দই খাওয়া উচিত নয়। এমনি দিনের বেলাতেই দই খেলে শ্লেষ্মা অত্যন্ত বৃদ্ধি পায়। 

৩. চৈত্রমাসে গুড় অথবা মিষ্টি বেশী খাওয়া ভালো নয়। কারণ চৈত্রমাসে গুড় বেশী খেলে ক্রিমি প্রচুর পরিমানে বৃদ্ধি পায়। তাতে কলেরা ,পেটের অসুখ ও আমাশয় রোগ হয়। 

৪. চৈত্র , বৈশাখ ও কার্তিক মাসে মাছ খাওয়া ভালো নয়। কারণ চৈত্র -বৈশাখ মাসে মাছের বসন্ত রোগ হয়। কার্তিক মাসে মাছ খেলে শ্লেষ্মা বৃদ্ধি পায়। এটা শীতকালে ঠোঁট ফাটার একটি কারণ। 

৫. যতক্ষণ সূর্যগ্রহণ বা চন্দ্রগ্রহণ থাকবে , ততক্ষণ কোনো খাবার খাবেন না। ঐ সময়ে খেলে বিভিন্ন রোগজীবাণু দেহে প্রবেশ করতে পারে। 

৬. কার্তিক মাসে অতি অল্প খেতে হয়। কারণ এই মাসে অতিরিক্ত খেলে বায়ু , পিত্ত ,কফ বৃদ্ধি পায়। এছাড়া পিটার অসুখ হবেই। 

৭. পৌষ মাসে অন্যান্য মাসের চেয়ে বেশী খেতে হবে। কারণ এই মাস টানের মাস , কম খেলে শরীর দুর্বল হতে পারে। 

৮. অমাবস্যা , পূর্ণিমা ও একাদশীতে মাছ , মাংস , ভাত না খাওয়াই ভালো। আটার রুটি অথবা ফল খাওয়া ভালো। না হলে শরীরের শ্লেষ্মা বৃদ্ধি পাবে। 

৯. মুড়ি ,মধু ও ঘি খেলে জল খেতে নেই। 

১০. সন্ধ্যার সময় আহার করতে নেই। এই সময় খেলে শরীরের বিশেষ ক্ষতি হয়। 

১১. তাল ও কলা একসঙ্গে খেতে নেই। এতে ক্রিমি বৃদ্ধি হয়। 

১২. কলা , গুড় অথবা চিনি , বাতাসা একসঙ্গে খেতে নেই। এর ফলে ক্রিমি অত্যন্ত বৃদ্ধি পায়। 




সুতরাং বন্ধুগণ এই নিয়মগুলি মেনে চলুন এবং সুস্থ্য থাকুন। 

AYURVEDIC TREATMENT FOR COLD ,COUGH AND FEVER :-

***COLD, COUGH AND FEVER*** 

*SYMPTOMS:  The main symptoms of these diseases are runny nose, sneezing, burning of the chest , itching, fever, biting of hand, feet, etc.

THE CAUSE OF THE DISEASE: Feeling cold, wet in water, dry sweat on the wind, the sudden change from hot to cold or from cold to hot, is the cause of this disease.

*TREATMENT: 1 . 10 gm of Basak leaves, 10 gm of Basil flower buds should be boiled in 250 gm of water and taken down to 100 gm. You can mix it with 4 teaspoons of honey and eat it twice a day for 5 days.

2. Four grams of  Basak leaves, 4 gm of Basil leaves, 4 gm of Ginger, 3 gm of Bay leaves, 3 gm of Pepper, 3 gm of Boch boil together in 3 cups of water and take it down in one cup. That water should be eaten like tea in warm conditions twice a day for at least 5 days.

3. FOR WHOOPING COUGH IN CHILDREN 100 gm of Carrot juice, 50 gm of Sweet(Michhri), 10 gm of Basak leaf juice and 10 gm Basil flower Buds are crashed, the juice is taken out and heated together and then it should be cooled down and kept it in a bottle. That juice should be fed to the patient three times a day. Each time one teaspoon of juice mixed with a little chili powder should be eaten. This medicine should be taken for 5 days.

**DIET: 1. You should eat nutritious and light digestible food and you should not eat sour.

2. In the case of COLD AND FEVER, black cumin, ginger, onion, garlic powder should be fried in oil and eaten with hot rice.
...................................................................................................................................................................
**BENGALI TRANSLATION IN BELOW(নিচে বঙ্গানুবাদ)**


***সর্দি -কাশি -জ্বর ***                                         *উপসর্গ : নাক দিয়ে জল পড়া ,হাঁচি ,জ্বালা ,খুসখুস করা জোর কাশি ,গা -হাত -পা কামড়ানো ,বুক ব্যাথা প্রভৃতি এই রোগের প্রধান  লক্ষণ। ঠান্ডা লাগা ,জলে ভেজা ,বাতাস লেগে ঘাম গায়ে শুকানো ,হঠাৎ করে গরম থেকে ঠান্ডা বা ঠান্ডা থেকে গরমে যাওয়া এই রোগ সৃষ্টির কারণ। 

**চিকিৎসা : ১. বাসক পাতা ১০ গ্রাম , তুলসী মঞ্জুরী ১০ গ্রাম নিয়ে ২৫০ গ্রাম জলে ফুটিয়ে ১০০ গ্রাম হলে নামাতে হবে। ছেঁকে নিয়ে ৪ চামচ মধু মিশিয়ে দিনে ২ বার খেতে হবে ৫ দিন। 

২. বাসক পাতা ৪ গ্রাম ,তুলসী পাতা ৪ গ্রাম ,আদা ৪ গ্রাম , তেজপাতা ৩ গ্রাম , পিপুল ৩ গ্রাম এবং বচ ৩গ্রাম একত্রে ৩ কাপ জলে সেদ্ধ করে , এক কাপ হলে নামাতে হবে। ঐ জল উষ্ণ অবস্থায় চায়ের মতো খেতে হবে রোজ দু'বেলা করে অন্ততঃ ৫ দিন। 

৩. বাচ্চাদরে হুপিং কাশির জন্য ১০০ গ্রাম গাজর রস , ৫০ গ্রাম মিছরী , ১০ গ্রাম বাসক পাতার রস এবং ১০ গ্রাম তুলসী মঞ্জুরী থেঁতো করে রস বার করে একত্রে জ্বাল দিয়ে যখন গাঢ় হবে ,তখন নামিয়ে ঠান্ডা করে শিশিতে ভরে রাখতে হবে। ঐ রস দিনে ৩ বার রোগীকে খাওয়াতে হবে। প্রত্যেকবার ১ চামচ রস গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে খেতে হবে। এই ঔষধ ১৫ দিন খেতে হবে। 

***পথ্য : ১. পুষ্টিকর ও লঘুপাচ্য খাবার খেতে হবে। টক খাওয়া উচিত নয়। 

২. সর্দি -জ্বরের ক্ষেত্রে কালোজিরে ,আদা ,পেঁয়াজ , রসুন কুঁচিয়ে তেলে ভেজে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে হবে। 

সুতরাং বন্ধুগণ , এগুলি ব্যাবহার করুন এবং নিজেকে আর নিজের পরিবারকে সুস্থ রাখুন এবং অন্যকে সুস্থ থাকতে সাহায্য করুন। 

MEDICINAL PROPERTIES OF ONION & NEEM LEAVES :-

                            ***পেঁয়াজ *** 

পেঁয়াজ আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। বিভিন্ন রোগেও পেঁয়াজ চমৎকার কাজ করে। পেঁয়াজের বোটানিক্যাল নাম আলিয়াম সিপালিন। 

***পেঁয়াজ খাবার নিয়ম ***    

১. বেশী গরমে : রোজ কাঁচা পেঁয়াজ খেলে লু -এর জ্বালার হাত থেকে রেহাই পাওয়া যায়। লু - জনিত কারণে জলপিপাসা মেটে। 

২. কোষ্ঠকাঠিন্যে : ১ থেকে দেড় চামচ পেঁয়াজের রস সমপরিমাণ গরম জলের সঙ্গে মিশিয়ে রাত্রে শোবার সময় খেলে পায়খানা পরিষ্কার হয়। 

৩. নাক থেকে রক্ত পড়ায় : ৪-৫ ফোঁটা পেঁয়াজের রস নস্সির মতো নাকে টানলে নাক থেকে রক্ত পড়া বন্ধ হয়। 

৪. অর্শজনিত রক্তে : ১ চামচ পেঁয়াজের রস ১ চামচ ঠান্ডা জলের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে হবে রোজ ২ বার করে ৭ দিন। 

৫. প্রস্রাবের রোগ ধারনের অক্ষমতায় :প্রতিদিন রাত্রে খাবার পর ১ চামচ পেঁয়াজের রস খেতে হবে ৭ দিন। 

৬. সর্দিতে : সর্দির প্রথম অবস্থায় যখন নাক দিয়ে জল পড়ে ,সেই অবস্থায় ২ চামচ পেঁয়াজের রস ২ চামচ জল সহ খেতে হবে খাবার পর। 

৭. বমিতে : ৪- ৫ ফোঁটা পেঁয়াজের রস সামান্য ঠাণ্ডা জলে  মিশিয়ে খাওয়ালে বমি বন্ধ হয়। 

৮. হিক্কা বা হেঁচকিতে : ২ চামচ পেঁয়াজের রস ও ২ চামচ জল মিশিয়ে রেখে দিতে হবে। ঐ জল কিছুক্ষন পর পর সামান্য করে খেতে হবে তিন -চারবার। 

৯.কানে পুঁজ : পেঁয়াজের রস ও রসুনের রস একত্রে সামান্য গরম করে ১-২ ফোঁটা করে কানে দিতে হবে দিনে ২ করে ৩-৪ দিন। 

.................................................................................................

                             ***    নিমপাতা ***





নিমপাতা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। বিভিন্ন রোগেও নিমপাতা চমৎকার কাজ করে।             

 ***নিমপাতা ব্যবহারের নিয়মাবলী:- 

১. প্রতিমাসে অন্ততঃ একদিন নিমপাতা বেটে সমস্ত শরীরে মাখলে বিভিন্ন রোগ জীবাণু প্রতিরোধ হয়। 

২. ১০-১২ টি নিমপাতা ও ২৫ গ্রাম কাঁচা হলুদ এক সঙ্গে মিশিয়ে বেটে শরীরে মাখলে কোন চর্মরোগ হয় না। শরীর মোলায়েম ও উজ্জ্বল হয়। সপ্তাহে অন্ততঃ একদিন মাখতে হবে। 

৩. ১ চামচ নিমপাতা গুঁড়ো ও এক চামচ মধু একত্রে মিশিয়ে সকালে খালি পেটে খেলে কৃমিরোগ এবং আমাশয় রোগ প্রতিরোধ করে। নিম অয়েলও ব্যবহার করতে পারেন। 

৪. রোজ সকালে খালি পেটে এক চামচ নিমপাতার রস এবং এক চামচ কাঁচা হলুদের রস মিশিয়ে খেলে রক্ত পরিস্কার হয়। এছাড়া বায়ু ,পিত্ত এবং কফ নাশ করে চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে।

            সুতরাং  বন্ধুগণ , নিজেকে  সুস্থ রাখতে এবং অন্যকে সুস্থ করতে   এগুলি ব্যবহার করুন। সবাই সুস্থ থাকুন  ,ভালো থাকুন।          

NUTRITION VALUE OF PANTABHAT:-

          *** BENEFITS OF PANTABHAT: 

PANTABHAT works like Magic. DOCTORS think that PANTA RICE has all the power of LIFE. There is a RHYME in vogue. 

                                  "PANTA RICE WATER 

                  THE POWER OF THREE CENTURIES."

***RECENTLY, a researcher from ASSAM UNIVERSITY saw an experiment- 

                                  1. Soak the Rice for 12 hours, 73.91 mg of iron is made from 100 grams of PANTABHAT. There is only 3.4 mg of Iron in the same amount of HOT RICE.

2. In addition, the amount of POTASSIUM in 100 grams of PANTA RICE increased to 839 mg. 

3. The amount of CALCIUM in 100 grams of PANTA RICE is increased to 850 mg. Where the same amount of HOT RICE contains only 21 mg of CALCIUM.

4. In addition, the amount of SODIUM in PANTA RICE is reduced to 303 mg. Where the same amount of HOT RICE contains 475 mg of SODIUM.


***THE LABORATORY OF THE AMERICAN NUTRITION ASSOCIATION REPORTS- 

                  1. Soaking RICE in water multiplies the activity of some other ENZYMES in the STOMACH, including PANCREATIC AMYLASE.

2. As a result, the complex sugars of Pantabhat are easily digested.

3. PANTA RICE is a good source of VITAMIN B - 6 and VITAMIN B - 12.

4. Many BENEFICIAL BACTERIA in the BODY are made in PANTA RICE.

5. STOMACH  PROBLEMS are solved.

6. CONSTIPATION is eliminated.

7. THE BODY stays fresh.

8. THE BODY maintains HEAT BALANCE.

9. BLOOD PRESSURE remains NORMAL.

10. THE HEART stays HEALTHY.







SO, THE GUYS USE IT AND STAY HEALTHY AND KEEP YOUR FAMILY HEALTHY.

.........................................................................
   **BENGALI  TRANSLATION**
                      **পান্তা ভাতের পুষ্টিমান :-

পান্তা ভাতের উপকারিতাঃ 
পান্তা ভাত ম্যাজিকের মতো কাজ করে। জীবনের যাবতীয় শক্তি নাকি পান্তা ভাতে রয়েছে এমনটা মনে করছে ডাক্তাররা। একটা ছড়া প্রচলিত আছে। যেমন -

                       " পান্তা ভাতের জল 
                                  তিন পুরুষের বল ".

**সম্প্রতি অসম বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষক একটি পরীক্ষায় দেখেছেন - 

১. ১২ ঘন্টা ভাত ভিজিয়ে রাখলে ১০০ গ্রাম পান্তা ভাতে ৭৩.৯১ মিলিগ্রাম আয়রন তৈরি হয়। যেখানে সমপরিমাণ গরম ভাতে আয়রন থাকে মাত্ৰ ৩.৪ মিলিগ্রাম। 

২. এছাড়া ১০০ গ্রাম পান্তা ভাতে পটাসিয়ামের পরিমান বেড়ে হয় ৮৩৯ মিলিগ্রাম। 

৩. ১০০ গ্রাম পান্তা ভাতে ক্যালসিয়ামের পরিমান বেড়ে হয় ৮৫০ মিলিগ্রাম। যেখানে সমপরিমাণ গরম ভাতে ক্যালসিয়াম থাকে মাত্র ২১ মিলিগ্রাম। 

৪. এছাড়া পান্তা ভাতে সোডিয়ামের পরিমান কমে হয় ৩০৩ মিলিগ্রাম। যেখানে সমপরিমাণ গরম ভাতে  সোডিয়াম থাকে ৪৭৫ মিলিগ্রাম। 

**আমেরিকা নিউট্রিশন এসোসিয়েশনের  গবেষণাগার জানাচ্ছে -

                                                                                                                                 ১. ভাত জলে ভিজিয়ে রাখলে পাকস্থলীর প্যানক্রিয়াটিক আমাইলেজ সহ আরও কিছু এনজাইমের কার্যকারিতা বহুগুন বেড়ে যায়। 

২. পান্তা ভাতের জটিল শর্করাগুলি খুব সহজেই হজম হয়। 

৩. এছাড়া পান্তা ভাত ভিটামিন  বি -৬ এবং ভিটামিন বি  -১২ এর ভালো উৎস। 

৪. দেহের বহু উপকারী ব্যাক্টেরিয়া পান্তা ভাতে তৈরি হয়। 

৫. পেটের সমস্যার সমাধান হয়। 

৬. কোষ্ঠবদ্ধতা দূর হয়। 

৭. শরীর সতেজ থাকে। 

৮. শরীরে তাপের ভারসাম্য বজায় থাকে।  

৯. রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকে। 

১০. হার্ট সুস্থ থাকে। 

lekhapora01.blogspot.com


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      সুতরাং  বন্ধুগণ পান্তা ভাতের পুষ্টিগুণ উপভোগ করুন এবং সুস্থ থাকুন।                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

THE FUNCTIONS OF GINGER:-

                 
                               ***  GINGER***                   







THE ATHARVA VEDA  mentions GINGER. It increases the fireballs  in our Body.These three fireballs are happening  -  
                                   
                                    1.KAYA AGNI   2. INTERNAL AGNI  3.  EXTERNAL AGNI.

DRIED GINGER is another name for the world. IN THE VEDIC AGE ,GINGER was called the eater .That is ,food is digested in the GINGER JUICE.The food is easily digested.So we use GINGER in the MEAT .THE BOTANICAL NAME OF GINGER IS GINJIBER OCISENEL ROX There are a few realizations without chemicals-   1. SALT.

                                                                                             2. POTASSIUM.

                                                                                             3. VELITILE OIL . ETC.

USE OF GINGER IN VARIOUS DISEASES:-

 1. COLD -FEVER:-Sudden cold cough , fever , ONE TEASPOON OF GINGER JUICE, ONE TEASPOON OF BASIL LEAF JUICE, ONE TEASPOON OF HONEY and TWO TEASPOON OF HIBISCUS LEAF JUICE should be taken TWICE A DAY FOR THREE DAYS.

2.INDIGESTION:- Chewing a little GINGER with SEA SALT a while before the meal will restore the Taste in the MOUTH and there is PHLEGM in the THROAT , it will be clear.

3. HIVES OR NETTLE -RASH:- Mix ONE TEASPOON OF GINGER JUICE and 10  GRAMS OF SUGAR CANE MOLASSES and EAT IT ONCE in the MORNING ONCE A MONTH.

4.SMALLPOX:- Mix ONE TEASPOON OF GINGER JUICE and ONE TEASPOON OF BASIL LEAF and drink it TWICE, SMALLPOX GO OUT.

5.COMPLICATED DIARRHEA:-  Dry Ginger powder and mix 1 gram in one cup of LUKEWARM WATER and eat twice daily till it gets better. 

6.HICCUPS:-  Mixing one teaspoon of Ginger Juice with one cup of Goat's Milk will reduce HICCUPS immediately.

SO ,FRIENDS USE IT AND STAY HEALTHY AND KEEP THE FAMILY HEALTHY.